San-Remo hər il Nobel mükafatı mərasimi zamanı Stokholma gül göndərir. İtaliyanın kurort şəhərində həyatının son illərini keçirmiş Alfred Nobelə ehtiramlarını beləcə bildirirlər. Dekorasiya üçün ümumilikdə 25 min güldən istifadə olunur. 40-a yaxın gülçü üç gün ərzində gül kompozisiyaları üzərində işləyir. Ziyafətdən sonra çiçəklərə nə olur? Bəzi ofisiantlar özləri ilə bir neçə çiçək götürməyi üstün tuturlar, qalanları isə atılır.
İşin gedişi və stolların qurulması üç gün çəkir, bu müddət ərzində hər bir detal yoxlanılır. Bunun üçün xüsusi bir xətkeşdən istifadə olunur. Çəngəl-bıçaqlar masanın kənarından 2,5 sm məsafədə, stəkanlar isə bıçaqlardan 2,5 sm yuxarı qoyulur. Yuxarıda solda salat və ya çörək üçün dayaz qab qoyulur. Çörək isti olması üçün xüsusi kağıza bükülür.
Ziyafət üçün qab-qacaq 1991-ci ildə Mükafatın 90-cı ildönümü üçün Karin Björkqvist tərəfindən yaradılmışdır (bundan əvvəl qablar Stokholm meriyasından icarəyə götürülürdü). Qablar 7000 ədəddən ibarətdir və suda yuyula bilməyən forfordan hazırlanır, ona görə də qablar quru təmizlənməyə məruz qalırlar.
Lövhələrinin çoxrəngli haşiyələri fəsilləri, qitəni və Nobel mükafatını simvollaşdırır: ağ — yay, Afrika, kimya; yaşıl — yaz, Amerika, fizika sahəsi, mavi — qış, Avropa, ədəbiyyat sahəsi; sarı — payız, Asiya, — tibb sahəsi.
Klessbols Linneveveri şirkətinin Vermlanddakı nümayəndəsi hər il Stokholma 500 metrlik süfrə və İnqrid Dessau tərəfindən hazırlanmış 1350 salfetlə gəlir. Parçaboyadılmayıb, müasir dizaynla və künclərində Nobelin portretləri ilə işlənmişdir.
Ziyafətdə 1300 qonaq iştirak edir. Stol ətrafında oturan hər qonaq arasındakı məsafə 60 santimetr olmalıdır.
Oturma cədvəlini yaratmaq üçün heç bir kompüter istifadə edilmir — qonaqlardan əvvəlcədən hansı dillərdə danışdıqları və maraqlarının nə olduğu soruşulur. Cütlük heç vaxt yan-yana oturmur. Mükafat laureatları kral ailəsi üzvlərinin yanında əyləşirlər və Kraliça Silvia həmişə Nobel Komitəsinin sədrinin, kral isə həmişə qadın laureatın və ya laureatın həyat yoldaşının yanında oturur. Hər qonağa yerləşmə kartı verilir və saat 18.30-da hər kəsin öz yerlərini tutması xahiş olunur. Saat 19.03-də fanfar səslənir və mükafatçılar kortejlə öz yerlərinə gedirlər.
Məclis iki şəxsin şərəfinə sağlıqla açılmalıdır. İsveç kralı və Alfred Nobelin şərəfinə sağlıq deyilməlidir. Ardıcıllıq mütləq belə olmalıdır — əvvəlcə kral, sonra Nobelin sağlığına badə qaldırılmalıdır.